Hofbräuhaus St. Louis
Das Biergartenrestaurant in Belleville ist der achte Franchise-Standort der US-Tochter Hofbräuhaus of America LLC und das bisher größte Hofbräuhaus in Nordamerika. Der Bierpalast greift das Gestaltungsmerkmal der hohen Gewölbedecken, stilechte Innenausstattung, Getränke und Speisen des bayrischen Originals auf. Dampf von CERTUSS wird für die Bierproduktion vor Ort an 8 Stunden pro Tag und 5 Tagen pro Woche benötigt.
Das Hofbräuhaus bietet das ganze Jahr über klassische bayerische Biere vom Fass nach dem Reinheitsgebot wie das Hofbräu Original, das Hofbräu Münchner Weisse und das Hofbräu Dunkel. Hinzu kommen Saisonbiere, wie Hofbräu Maibock oder das beliebte Original Oktoberfestbier.
Am Standort Belleville ist der Dampfkessel von CERTUSS Bestandteil einer brandneuen Brauanlage. Unterbreitet wurde das Angebot vom ersten CERTUSS Vertriebs- und Servicepartner in den USA, der Firma Boilersource mit Sitz in Arlington Heights, Illinois. Der Aufbau der gesamten Brauanlage erfolgte durch die Wiener Firma O.Salm & Co GmbH. Da CERTUSS und SALM in Europa schon mehrfach erfolgreiche Projekte gemeinsam realisiert hatten, war es naheliegend, mit CERTUSS den passenden Dampflieferanten zu wählen.
Die hochmoderne Anlage für Belleville wurde von SALM und CERTUSS, zwei große Experten der Brauindustrie, ausschließlich in Europa entwickelt und hergestellt.
Austattung der Komplettanlage
- 1 JUNIOR 250 TC Dampferzeuger, Erdgas-befeuert
- inkl. CERTUSS (Wasser-) Versorgungseinheit CVE
Kunde
Hofbräuhaus St. Louis
Belleville, Illinois, Greater St. Louis, USA
Anforderungen
Dampf wird zum Aufheizen und Kochen der Maische und Würze in einem Maische- und Würzekocher benötigt.
Lösung
Der Dampfbedarf wird energieeffizient und zuverlässig durch einen Dampfkessel der Baureihe CERTUSS JUNIOR gestillt. Die Dampfleistung bis 250 kg/h orientiert sich an dem Bierausstoß am Standort Belleville.
