Weinkellerei Kern
En las bodegas Kern, una instalación múltiple compuesta por dos generadores de vapor de la serie JUNIOR sirven para la fabricación delicada de vino blanco, vino tinto y cava. Mediante una conexión en cascada con control de los picos de carga, el vapor se suministra con la máxima eficiencia y un consumo reducido de combustible.
Esta bodega familiar con más de 100 años de tradición necesita una potencia de vapor de hasta 1.000 kg/h con una demanda de vapor variable.
El vapor es necesario para diferentes procesos:
- Calentamiento del mosto
- Desulfuración
- Esterilización durante el llenado
- Generación de agua caliente
Equipamiento
- 2 generadores de vapor CERTUSS JUNIOR 500, con combustión de gas
- Unidad de alimentación CERTUSS CVE con tratamiento preliminar del agua
- Instalación doble con conexión en cascada y control de los picos de carga.
Eficiencia energética, procesamiento sencillo, manejo fácil. Desde el asesoramiento hasta la entrega, siempre hemos contado con una persona de contacto competente.
Ulrich Kern, Director ejecutivo
Cliente
Wilhelm Kern GmbH
Kernen-Rommelshausen, Alemania
Requisitos
El cliente deseaba una solución rentable para la generación de vapor ahorrando combustible. El proceso de producción requiere una alimentación de vapor muy flexible con vapor de alta calidad.
Solución
Con su conexión en cascada y su regulación de los picos de carga, la instalación de vapor CERTUSS se adapta rápidamente a la demanda de vapor variable. Esto reduce considerablemente el consumo de combustible, manteniendo la misma calidad.
