Exploitation viticole Kern
L’exploitation viticole Kern utilise une installation multiple composée de deux générateurs de vapeur de la série JUNIOR pour la production délicate de vin blanc, vin rouge et vin mousseux. Un branchement en série avec commande des pics de charge permet une alimentation en vapeur très efficace et économe en combustible.
L’exploitation viticole familiale, forte de plus de 100 ans de tradition, nécessite un débit de vapeur jusqu’à 1.000 kg/h, avec des besoins en vapeur variables.
La vapeur est requise pour différents processus:
- Chauffage du moût
- Désulfuration
- Stérilisation lors du remplissage
- Production d’eau chaude
Équipement
- 2 générateurs de vapeur CERTUSS JUNIOR 500 au gaz
- Unité d'alimentation CERTUSS CVE avec préparation d’eau
- Installation double branchée en cascade avec commande des pics de charge.
Efficace en énergie, travail solide, manipulation simple Depuis le conseil jusqu’à la mise à disposition, nous avons toujours bénéficié d’un interlocuteur compétent.
Ulrich Kern, Gérant
Client
Wilhelm Kern GmbH
Kernen-Rommelshausen, Allemagne
Exigences
Le client recherchait une solution économique pour la production de vapeur qui lui permettrait d’économiser du combustible. Le processus de production nécessite une alimentation en vapeur très flexible et une vapeur de haute qualité.
Solution
L’installation de vapeur CERTUSS montée en vapeur avec régulation des pics de charge s’adapte très rapidement aux fluctuations des besoins en vapeur. À qualité constante, ceci réduit sensiblement la consommation de combustible.
